中秋节日益临近，一些不法月饼生产作坊为了牟取暴利，竟在月饼馅料中掺杂使假。工商局查处了一家生产销售劣质月饼的不法业户，该业户向执法人员曝出了一些月饼生产作坊在月饼馅料中掺假的惯用手法。
　据该业户交代，生产蛋黄月饼，馅料必须选用鸭蛋腌制的咸蛋黄。而从正规渠道购进的优质鸭蛋，每个价格为6角至8角钱左右，为了降低价格，一些月饼生产作坊就买一些价格低的鸭蛋，这样的鸭蛋每个售价为3角至5角左右。由于这种鸭蛋腌制的咸蛋黄颜色不红，看上去不鲜亮，另外也不起油不起沙，做出的月饼外观不好，一些月饼生产作坊就在蛋黄里加入红色素，这样咸蛋不但会变红，同时蛋黄还会出现油状物。
　据了解，现在省城市场上有不少“五仁”月饼有售。正宗的“五仁”月饼的馅料是指南杏、北杏、核桃、榄仁、芝麻仁。据该业户交代，由于榄仁的价格比较贵，每500克一般售价在十几元钱，一些月饼生产作坊就使用偷梁换柱的手法，用每500克几元钱的瓜子仁代替榄仁，这样每500克就可节省十多元钱。另外，为了减少“五仁”馅的配料比例，从而降低成本，一些月饼生产作坊还将淀粉作为添加物混入“五仁”馅料中充数。
　回味源就此温馨提醒广大市民，为了保证月饼的质量，在购买月饼时最好还是去信誉好的正规商家，以免买回劣质月饼损害身体健康。