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  酥松可口，香甜适度的豆沙蛋黄酥一直是大众喜爱的小点心之一，现在，轻轻松松，在家也可以做出味道一样好吃的豆沙蛋黄酥！

  　　原料：

  　　低筋面粉130克

  　　猪板油30克

  　　白糖15克

  　　水60克(具体自己可以调节)揉成表面光华不粘手的面团(即为水油皮)

  　　低筋面粉100克

  　　猪板油50克

  　　蛋黄

  　　制作方法：

  　　1.低筋面粉130克

  　　2.加入猪板油30克

  　　3.加入白糖15克

  　　4.再加入水60克(具体自己可以调节)揉成表面光华不粘手的面团(即为水油皮)

  　　5.低筋面粉100克

  　　6.加入猪板油50克

  　　7.反复揉搓成面团(即为油酥)

  　　8.把咸蛋黄喷点白酒放入烤箱以180度烤约7-8分钟至半熟,备用

  　　9.取砧板与擀面杖，将水油皮擀平，油酥擀平放在酥皮上

  　　10.然后卷成长条

  　　11.再擀平，再卷起来，一共擀3次卷3次，最后卷成长条，静置10分钟松弛

  　　分别分割成小份

  　　12.再擀开成圆形

  　　13.将红豆沙分割成每个30克,待蛋黃包入豆沙中

  　　14.然后像包包子一样，包好，接口一定要捏紧

  　　15.整形后接口朝下放入烤盘，烤箱预热200摄氏度，烤盘放入中层烤制20分钟

  　　温馨提示：如果想要样子好看一些，可刷2遍蛋液，然后洒上芝麻