咸蛋清,咸鸭蛋清回味源专业生产批发

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番茄日本豆腐

产品分类： 日本豆腐

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　　咸蛋分离出咸蛋黄剩余的水样蛋清部分，其与鲜鸭蛋清相比，除氯化钠偏高点外，其它营养成分基本相同，且加到食品中使食品的爽性及风味好过用鲜鸭蛋清的效果，既方便又经济，宜于食品工业化生产，在某些方面已完全替代子鲜蛋，例：做日本豆腐原材料：做蛋面原材料：将咸蛋清加到法兰克福香肠中，使法兰克福香肠的保水性、凝胶强度及出品率均提高；采用超滤技术对蛋清进行脱盐、用喷雾干燥法制成蛋白粉，用胰酶水解法可加工成蛋白胨，用多种酶联合水解可制成水解蛋白等。

　　规格：40斤/桶装

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